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ガパオライスに!井筒ワイン「コンコード赤甘口」口コミレビュー

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出典:Amazon

最近タイやベトナムなどのアジアのエスニック料理が人気です。

エスニック料理といえばビールと思ってませんか?

実はワインを合わせると料理との相性が実に良いんです。

エスニック料理の酸味と甘み、ハーブ感のある爽やかな辛さ、酸っぱさなどがワインと相性抜群なんです。

ピリッとした辛さ、ハーブ感たっぷりの料理に合うワインとして、今回は日本の長野県の塩尻市にある井筒ワインのつくるコンコード赤甘口について口コミレビューします。

 

コンコード赤甘口に合わせるならガパオライスがオススメ

出典:パルシステム

もしこのコンコード赤甘口を買って飲んでみようかな?とお考えなら。

合わせるのは、野菜とバジルを加えて炒めた鳥ひき肉とご飯、その上に半熟の目玉焼きを乗っけて混ぜながら食べる、タイの定番料理ガパオライスがおすすめです。

 

このガパオライス、日本のそぼろのようなものです。

バジルや野菜を加えて炒めているのでさわやかさがプラスされ、そして半熟の目玉焼きのとろとろした黄味を混ぜながら食べる時の濃厚な味わいが楽しめる美味しいどんぶり飯です。

最近はコンビニやファミレスでも見かけるようになったタイの料理の一つですが、缶詰でも出ていますよね。

 

この料理のポイントは爽やかさと酸味と甘さ、そしてコクのあるうまみ。

これにコンコード赤甘口のもつ、 ぶどう本来の甘さがベストマッチ。

 

出典:Pixabay

ここで、なぜタイ料理などのエスニック料理とワインの相性が良いの?について。

それはエスニック料理の味付けには、酸味、ほんのり甘いスパイシー様々な香りがワインと相性の要素がたくさんあるからです。

エスニック料理に含まれる

辛味は、唐辛子・生姜・各種スパイス

酸味は、レモン・ライム・タマリンド

甘さは、ココナッツミルクまたはココナッツオイル・ピーナッツペースト・はちみつ

塩味は、魚醤(タイではナンプラー、ベトナムではヌクマムと言われる旨味と塩味の調味料です)

旨味とコクは、魚醤ピーナツペースト・魚介

香りは、レモングラス・パクチー・にんにく・バジルなど

これらの要素が、酸味のあるワイン、甘みのあるワインと良い相性となります。

 

コンコード赤甘口のオススメの飲み方は?

コンコード赤甘口のおすすめの飲み方。

温度としては8〜10°前後に冷やしてください

普段飲む赤ワインよりも冷やしたほうが美味しく飲めますよ。

気温が高くなってくるにつれて飲む温度を下げて飲むとさらにうまいです。

さっぱりと飲みたい時には赤ワインのロック、 少し一手目をかけてフルーツを入れたサングリアを。

見た目も華やかになってさわやかさもあり、おすすめです。

 

実際に飲んでみると。

色合いは少し透明感のある紫色。

香りは、ほんの少し酸味と甘さのあるグレープフルーツのようなさわやかさのある香り。

一口飲むと、ぎゅっとしぼったぶどうの味をたっぷり感じる甘さと酸味のバランスが心地よい飲み口でした。

やや甘口なので冷やしているとどどんどん飲んでしまいそうです。

とにかく飲みやすいです。

 

コンコード赤甘口がオススメの理由

おすすめの理由その1:

とにかく飲みやすいワインだから。

この井筒ワインが作るワイン、ぶどう本来の甘さがあるのが特徴。

なので普段はワインを買わない人や飲まない人、甘いワインが好きだという方におすすめ。

実際お店で買われている方も女性の方がほとんどです。

これほんと飲みやすいですよね、と言ってリピートで買われていきます。

 

飲みやすさの理由。

コンコードぶどうという食用でも十分食べられるぶどうを使用しているから。

そしてワインを作るときに加える防腐剤・酸化防止剤などは一切使用していないので、絞ったままどフレッシュな果実味のたっぷりの味わいが楽しめるから。

 

ちなみになぜこの地方にコンコードやナイアガラなどにアメリカ産のぶどうが多く植えられているかというと。

標高が700 Mで寒暖の差が激しいので、寒さに強いぶどうを植えたから。

おすすめの理由その2:

コンコードというぶどう、アンチエイジングにも効果が大とされる栄養素が多く含まれているから。

 

コンコードに含まれる5個の栄養素

その一つ、アントシアニン

アントシアニンはポリフェノールの一種で目に良いとされています。

目の病気の予防を期待できます。

二つ目、レスベラトロール

レスベラトロールは高い抗酸化作用を持っていて肌の再生に大きく関わります。

唇のかさつきなどが気になる人はコンコードのワインがぴったりかもしれません。

その三、コンコードに含まれるタンニン

タンニンは渋みや苦味のもとになってますが、皮膚を守ってくれる美肌効果があると期待されています。

その四、ブドウ糖

ブドウ糖は体のエネルギーになる栄養分。

ブドウ糖などの糖質が減ってしまうと、エネルギーが少なくなってしまうので疲れやすくなったり集中が出ません。

その五、プロアントシアニジンと呼ばれるビタミンEの5倍の効力があるとされているヨウ素が入っている。

体の中で作れる活性酸素からくる白髪や抜け毛を抑制してくれるようです。

 

コンコード赤甘口は長野県塩尻市桔梗ヶ原にある株式会社 井筒ワインで

コンコード赤甘口は、長野県塩尻市桔梗ヶ原にある株式会社井筒ワインで作られています。

桔梗ヶ原一体の自社農園や契約農家が収穫したブドウを使っています。

 

防腐剤や酸化防止剤などを全く含まないワインを作っているワイナリー。

毎日気軽に飲んでいただけるワインの質を高めること、1000円から2000円のお手軽な価格で買えること。

よそゆきのワインじゃない自然な味わいのあるスムーズな口当たりのワインを作っています。

なんといっても日本の食事によく合うのが一番ではないでしょうか。

 

まとめ

井筒ワイン コンコード赤甘口の詳しいデータなど:

飲み頃の品温 8~10℃前後
容量 720 ml
アルコール度数 12.5 度
ぶどうの品種 コンコード
タイプ 赤(やや甘口)

はじめずポイント:

ワインは、肩肘張ってレストランなどで飲むもの、というイメージがまだまだ大きいお酒だと思います。

そんな中、創業昭和8年(1933年)の井筒ワインは、果実味がたっぷりの親しみやすくて飲みやすい、酸化防止剤無添加のワイン、を作り続ける姿勢が、大手のメーカーが今たくさん出している無添加ワインとは一線を画す懐の深さを感じています。

と言って、堅苦しくない親しみやすさを感じて仕入れています。

今日はエスニック料理だけど、ビールじゃなくて何か他のものが飲みたいなという時に、少し冷やしたこのコンコード赤甘口はおすすめです。

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すぎとし

杉本接骨鍼灸院院長、杉本 敏男です。ダイエットと腰痛治療を専門の治療院を経営しています。皆さんに健康になっていただきたく、栄養と痛みに関する正しい情報を発信しています。糖質制限実践者ですが、たまに羽目を外します。趣味はボルダリング。子供が3人で賑やかなのが好きです。 資格:柔道整復師、はり師・きゅう師、柔道整復師専科教員

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